Årets rapport

Her kan du snart læse Børn, Unge og Mad 2026

Velkommen til
Børn, Unge og Mad 2026

Børn, Unge og Mad er Arla Fondens årlige rapport, der tager temperaturen på børn og unges forhold til mad og madlavning. Det er rapporten, hvormed vi bringer børnenes stemmer helt i front. Vi spørger nemlig børn i alderen 10-15 år om deres egne erfaringer med, holdninger til og tanker om mad og madlavning – og alt det der ligger i umiddelbar forlængelse heraf.

Årets kapitler

KAPITEL 1: Madlavning

KAPITEL 2: Maden i familien

KAPITEL 3: Madmod vs. kræsenhed

KAPITEL 4: Maden i skolen

Nyt i år: Forældreperspektivet

I årets rapport har vi som noget nyt også spurgt en andel af børnenes forældre om mad, madlavning og måltider. I alt har 506 forældre delt deres perspektiver på, hvordan mad fylder for dem i familielivet, hvilke muligheder og udfordringer de oplever og hvilken rolle børnene spiller i køkkenet derhjemme.

Tilføjelsen af forældreperspektivet giver mulighed for at belyse sammenhænge mellem børn og forældres oplevelser. Forældrenes spørgeskema spejler i nogen grad børnenes, hvilket gør det muligt at udføre relevante krydsanalyser og sammenligninger.

TAKE AWAYS FRA ÅRETS RAPPORT

Kapitel 1: Madlavning

77 % af børnene kan godt lide at lave mad.
Børn kan fortsat bedst lide at stege, koge eller røre i gryderne, men sidst de var med i køkkenet dækkede flest bord.
9 uf af 10 forældre synes det er vigtigt, at deres barn lærer at lave mad.

Kapitel 2: Maden i familien

6 ud af 10 børn foretrækker at spise hele familien samlet ved spisebordet.
“Jeg kommer sent hjem fra træning og bliver ikke spurgt, om jeg gerne vil være med, så jeg opdager ikke, at der bliver lavet mad.” – Pige, 12 år.
66 % af forældrene synes, at fælles madlavning er med til at styrke familiefællesskabet.

Kapitel 3: Madmod vs. kræsenhed

Over halvdelen af børnene synes ikke selv at de er kræsne.
Andelen af børn, der kan lide at smage ny mad, er faldet fra 67 % i 2022 til 56 % i 2026.
‘Hvis jeg kan se, hvad der er i’ er den hyppigst valgte kategori, når børnene spørges til, hvad der kan få dem til at smage ny mad.

Kapitel 4: Maden i skolen

Næsten hvert fjerde barn i Danmark har sprunget frokosten over inden for de seneste tre skoledage.
29 % oplever det at spise i skolen som noget, der bare skal overstås.
8 ud af 10 børn har typisk madpakke med til frokost. Og 84 % spiser oftest deres skolefrokost i klasselokalet.

”Det er min vurdering, at rapporten Børn, Unge og Mad bidrager med nye, spændende og opsigtsvækkende resultater ud fra et velovervejet undersøgelsesdesign med de forbehold, som altid vil være gældende med den valgte metode.”

Udførelse

Børn, Unge og Mad er Arla Fondens rapport. Rapporten designes, tilrettelægges og bearbejdes i samarbejde med researchbureauet Silverlining Research.

Rapporten er baseret på en kvantitativ spørgeskemaundersøgelse, som distribueres til 10-15 årige børn via Arla Fondens partnerskoler samt Norstats onlinepanel. Derudover har en mindre andel forældre til børn, der har deltaget i undersøgelsen, også besvaret et spørgeskema via Norstats onlinepanel.

Jacob Højgaard Christensen, lektor ved Danmarks Universitet for Pædagogik og Uddannelse (DPU), Aarhus Universitet, er konsulent på rapporten.